Groupes de plus de 20 personnes réduction spéciale

Menú de Jour 17€

Entrées

  • Cannellon de poulet truffé à la sauce de chilindrón Canelon)
  • Poivrons grillés, poitrine de thon, oignon doux, olives noires (Turbante pimientos)
  • Risotto de champignons et confit de canard (Risotto)
  • Millefeuille de la creme de fruits de mer, grosses crevettes, et poireaux (Hojaldre)
  • Tomate rosse de Barbastro, oignon, olives noires et formage au basilic (Tomate)
  • Raviolis farcis avec formage de chevre et sauce de champignons (Raviolis)
  • Haricots de Canyon d´Añisclo avec sanglier et saucisse iberique (Alubias)
  • La charcuterie de Cerf Sanglier et fromage de Radiquero (Embutidos)
  • Migas Aragonesas avec champignons (Spécilité regionale) (Migas)
  • Salade de la maison (Ensalada)
  • Spaguettis Bolognaise (Espaguetis)

.....................................................................................................

Plat de résistance

  • Cochon de lait de Segovia, au four et frites (250-300gr) Supplement 2eur cochinillo
  • Petit agneau au four avec frites Supplement 2 eur (Ternasco asado)
  • Entrecotte de bœuf grillé avec frites (Entrecot)
  • Cotelettes d´Agneau grillé á la brais avec des frites (Chuletas)
  • Ragoût de cerf aux vin d´somontano et des frites (Ciervo)
  • Filet de blanc panné, (Poulet) farcis de Jambón avec la sauce Roquefort (Pechugas)
  • Agneau d´Alquezar en ragoût de grand-mêre (Caldereta)
  • Saucisses de Graus avec pomme de terre frites (Longaniza)
  • Morue avec tomate et poivrons naturel et des frites (Bacalao)
  • Confit de Canard au four avec sauce á l´orange et des frites (Pato)
  • Thon grille avec pommes de terre et salade (atun)
  • ---------------------------------------------------------------

Dessert de la maison Puddíng aux Prunes avec chantilly. Riz au lait.Tiramisú de Mascarpone, Truffes de chocolat avec chantilly, Gateau pasteur,Glace Contesa, o whisky

Pain,1/4 vin Montesierra D.O. ou eau, compris 17.00 Eur T.V.A. comprise.
Tous les suppléments se paiyeront á part.
Un Seúl plat, de la première avec eau, le prix est 12.00 Eur
Menu pour enfant (Espaguetti, filet blanc panneé et frites, avec desert Prix 11 )
Menus partagés Supplément de 3 € Portion de pain supplémentaire 1.50 €
Le dessert n'est pas changé pour le café


Menu especial

Quatre entrées comprises á partager.

Tomate rosse de Barbastro, oignon, olives noires et formage au basilic
+
Micuit d´canard, á la sauce de orange
+
ASSORTIMENT DE SAUCISSES DE SANGLIER ET DE CERT AUX FROMAGES RADIQUERO
+
Miettes de pain cuits avec chorizo,Saucisse champignon et raisins

.......................................................................

Plat de résistance,choisir un des groupes

  • Cochón d´let de Ségovie 400-500grm. au four et pommes de terre (supplément 6 €).
  • Petite Agneau au forn avec frites (supplément 6 €).
  • Oeuf d'Oie cassés (une unité)à la truffe et au jambon, avec pommes de terre.
  • Côtelettes d'Alquezar grillées, avec saucisses et pommes de terre.
  • Filet de bœuf Pirinera, avec pommes de terre et sauce au gingembre.
  • De Casa Melsa, boletus, truffe et girollés avec des frites.
  • Espadón grillé avec salade et frites.
  • Grosses Crevettes grillées avec salade 8 Uds.

------------------------------------------------------------------

Desserts de la maison .- Flan d'oeufs de ferme. Pudding de prunes, Tiramisu, Truffes de chocolat avec de la chantilly, Riz au lait, gateau pasteur,Glace de parfum whisky o parfum chantilly

21 Eur personne
T.V.A. comprise
Toutes les boissons se paieront á part. Vin recommendé Chateau d´ Monesma 12.00 € Minimum 2 menu au Table complet Menus á la table cómplete, Ne pas partagez les menus


Carta

Entreés

  • Cannellon au poulet truffé el la sauce chilindrón                                      12.00 Canelon
  • Tomate rossé, formage de chevre et ognon et olives noire                    10.00 Tomate
  •  Œuf d´oie frits (1 Ud) avec pommes de terre et truffes râpées              14.00 Oca
  • Poivrons grillés, poitrine de thon, oignon doux, olives noires                 10.00 Turbante
  • Micuit de Canard rape avec la reduction de Jerez et orange                 14.00 Micuit
  • Filet de foie gras au Porto avec confitures                                                 16.00 Escl. foië
  • Migas“ avec raisins,champignon, oeuf et foiê( Plat typique)                   12.00 Migas
  • Melón avec Jambón (Selon la saisson)                                                       10.00 Melón
  • Cremme de courgettes avec croustones                                                  8.00 Gazpacho
  • Val au vent avec Boletus, grosses crevettes. Poisson et bacón            10.00 Hojaldre
  • Asperges de Navarra, avec Jambon iberique et la mayonaise             10.00 Esparra
  • Haricots de Canyon d´Añisclo avec sanglier et saucisse iberique        10.00 Alubias
  • Table de Charcuteríe cerf et jambón de Teruel                                       14.00 Embutid
  • Table de jambón iberique                                                                            14.00 J.Iberico
  • Assortiments de fromage de chêvre et jambón d´Teruel                       14.00 Quesos
    (le vin rouge, les canneberges, les bolets et Basili)
  • Tranches de pain avec tomate et huil e d´olive vierge                            3.00 Pan
  • Croquettes maison, de jabugo, o chorizo o Groses crevettes (9Ud)    10.00 Croquet
  • Une poêle d'oeufs frites avec Jambon iberique et frites                       10.00 Huevos
  • Paella mixte, poulet, lapin et fruits de mer, Portión                                 15.00
    (Minimum comandee 4 portions 25-35 des minutes pour la cuire)

Poissons

  • Grosses crevettes Grillés avec sauce mayonesse et frites   12.00 Langostinos
  • Petites crevette paneés (10 Uds)                                               10.00 Gambitas
  • Espadón grille´ avec salade, et frites                                        15.00 Emperador
  • Morue avec sauce tomate et poivrons                                    10.00 Bacalao
  • Calmars romains (Rabas)                                                            10.00 Rabas

Viandes

  • Cochón de lait au four avec frites                                                                  18.00 Cochinillo
  • Agneau d´ Alquezar, grillé au four avec frites                                              18.00 Asado
  • Ragoût de cerf aux vin de Somontano avec frites                                      14.00 Ciervo
  • Cotelettes d´agneau de lait avec saucisse regionale et frites                  12.00 Chuletas
  • Tournedos de Veau grillé avec frites                                                             15.50 Solomillo
  • Entrecôte de veau,de Huesca, mayonnaise à l'ail noir                               12.50 Entrecot
  • Filet blanc panné, remplissage de Jambón et la sauce Roquefort         10.00 Pechugas
  • Echine de porc Grillé avec frites et saucisse régionale,                             10.00 Lomo
  • Assortiment de Saucisses de boletus, trufle et cantarellus avec frites  10.00 Longaniza
  • Ragoût d´agneau Alquezar grand-mêre avec frites                                   10.00 Caldereta
  • Bifteck de veau grillé et frites                                                                         11.00 Bistec
  • Confit de canard au four avec sauce á l´orange et des frites                    10.00 Pato

Desserts spéciaux des faits dans la maison

  • Pudding de prunes                                                3.50 Pudin
  • Tiramisú de mascarpone                                      3.50 Tiramisú
  • Riz aux lait                                                                3.50 Arroz
  • “Trufas” de chocolat aux brandy et amandes   3.50 Trufas
  • Flán d´oeufs frais avec chantilly                          3.50 Flan
  • Café irlande                                                             4.50 Café Irla
  • Café viennois                                                          4.50 Café Vien

Glaces.

  • Gateau Glace al Whiski                              3.50 Tarta
  • Why Gateau Glace contesa                       3.50 Contesa
  • Fruits du Saison (Orange, Melon, raisins) 3.00 Fruta

Les vins

  • Sangría De la maisón 1 ltr.                                                           10.00
  • 1/2 Carafe de Sangria                                                                6.00

Blancs

  • Gewurztraminer                (Viñas del Vero)                                      15.00                                               
  • Glárimas  Gewurztraminer-Chardonay , (Sommos)                       11.00
  • Montesierra  Gewurztraminer-Chardonay- Macabeo (Pirineos)   9.00

Roses

  • Glárimas  Syrah- Cabernet    (Sommos)                                      12.00
  • Montesierra Cabernet-Merlot (Pirineos)                                      9.00 
  • Villa de Alquezar, rosado de aguja                                               10.00

Rouges

  • Château de Monesma (Roble)   (Recomendado)      12.00
  • Viñas del Vero  Merlot-Cabernet                                                                                                 11.00
  • Montesierra   Cabernet-Merlot  (Pirineos)                                                                                   9.00
  • Merlot Syrah El caballo.    (roble)   (Pirineos)                                                                              12 .00

Élevagés

  • Rioja Ramón Bilbao  (Crianza )                                                           16.00
  • Enate   Tempranillo-Cabernet    Crianza                                          16.00
  • Laus  Merlot-Cabernet   (Crianza)                                                     18.00
  • Leonor Lalane    (Merlot-Merlot)  (Crianza)                                      29.00

Réservations

  • Rioja Marqués de Riscal  Tempranillo  (Réserve)                                                                   31.00
  • Recommandé   Señorío de Lazán  Cabernet-Merlot- Tempranillo ( Réserve)             18.00
  • Enate Réserve                                                                                                                              29.00

Cavas et Champagnes

  • Castillo de Perelada                                                                           10.00
  • Codorniu  1.551 Brut Nature                                                              12.00
  • Anna de Codorniu  Brut  Nature                                                      18.00